pg电子模拟器王源吉“回归”无锡2019年将是“王源吉”奔跑的一年

　　2018年 2月28日，本报刊登了《“王源吉”：曾经锅气十足 而今重出江湖》一稿，讲述了《舌尖上的中国3》炒热了章丘铁锅，一时间章丘锅贵，“一锅难求”。其实无锡作为“苏锅”发源地之一，许多人却忘记了，不能不说是个遗憾。作为老品牌之一的“王源吉”，在历史原因和现实因素的作用下，曾经在外地兜兜转转多年。经过半年多的准备，2017年王源吉“杀”回无锡。“重出江湖”的王源吉近况如何，“回归之路”走得怎么样……

　　“现在有市政协委员提出了要重视无锡老品牌保护以及扩大展厅的政协提案。”采访中，王源吉传人王青青说道。经过本报率先报道后，王源吉的“回归”振兴之路引起了有关方面的重视，去年市政协委员专门来到位于惠山区文化馆的王源吉铁锅历史展厅进行了调研。王青青表示，建立王源吉铁锅历史展厅是重回无锡市民视野的第一步，接下来要重建生产基地生产铁锅，让无锡的老品牌在新时期重新焕发光彩。

　　与一年前相比，展厅里又增添了不少有关王源吉的历史介绍，丰富了王源吉铁锅历史文化的内涵。王青青表示，在媒体报道发酵后以及王源吉方面努力下，越来越多市民了解了王源吉的“前世今生”：原来在自己的身边就有如此好的“无锡铁锅”，还是“苏锅”的典型代表。

　　按照王青青的“计划表”：2018年深耕无锡，2019年选址新基地并投产。现在越来越多的王源吉产品走进无锡的千家万户，她想把王源吉产品里最精髓的一方面用360度无死角的方式呈现给市民，“增强大家对民族产品的自信心。”

　　创设于清顺治年间pg电子模拟器、成名于1837年的王源吉是无锡众多冶坊中名气响亮的一家。王青青说，王源吉铁锅的制造需要63道工序，每一道工序都是古法工艺和现代技艺的结合，用稻壳闷成白灰和烧成的黑灰，拌上有粘性的生泥打成的泥浆搅拌在一起做成模具。模具进车间上脱模剂，这个脱模剂工艺是王源吉铁锅最关键的也是最具特色的一道生产流程。

　　除此之外，“松烟技术的运用是王源吉锅立于不败之地的原因之一。”王青青就是想把这个呈献给市民。王源吉在福建有个制造松烟的基地，采挖深山里百年以上自然死亡的松树，放在山洞里烧pg电子模拟器pg电子模拟器王源吉“回归”无锡2019年将是“王源吉”奔跑的一年，山洞壁上的一层灰拿下来就是松烟，松烟这种材质无毒无害，用作脱模剂保证铁锅的品质。

　　当年，王源吉得到清政府的补贴，是江南最早的官炉，牌号受到当时清廷江南商务总局保护。“这在当时确实不容易做到。”因为在以前，铁是重要的战略物资，历代王朝生怕民间各种铁器被冶炼成武器，造成兵患，与铁器相关的行业都受到严格监控，包括铸造铁锅在内。王源吉最终能生存下来，它在政府和民间的影响力可见一斑。

　　“生产技术除了需要继承外pg电子模拟器，还要在此基础上与时俱进。”王青青对王源吉的未来有着自己清晰的规划，现在她把自己的孩子送到国外留学，学习机械设计和制造。她告诉记者，如果将来自己的孩子没有把王源吉这个无锡老品牌做大做强的信心和能力，那么她宁愿选择职业经理人来管理未来的王源吉。

　　其实在过去的一年不断有好消息传来：寒山寺的大钟和王源吉有关；去年下半年龙光塔维修时发现塔顶的铜葫芦是王源吉（曹三房）铸造。对此王青青很欣慰，就像她在朋友圈发的一段话一样——“王源吉这个吉寿星马上要358岁了……值得庆幸!王源吉2018年已经站起来了，相信2019年是她奔跑的一年”。